Ciasto „Pijana wiśnia” bez dodatkowych kosztów: przepis na domowy budżet

Zdjęcie: z otwartych źródeł

Smakiem i wyglądem dorównuje wersjom cukierniczym

Drunken Cherry Cake można zrobić w domu z niedrogich składników i bez skomplikowanych technik. Jego smak i wygląd nie ustępują wersjom cukierniczym. Taki przepis staje się udaną opcją na rodzinne wakacje i codzienne picie herbaty. Informuje o tym RBC-Ukraina, powołując się na kanał YouTube znanej kucharki i blogerki kulinarnej Lilii Zvit.

Pijane ciasto wiśniowe: przepis budżetowy

Składniki

Do przygotowania ciasta potrzebne będą

• mąka – 120 g;
• kakao – 45 g;
• cukier – 190 g;
• soda oczyszczona – 1 łyżeczka;
• olej – 70 ml;
• mleko – 150 ml;
• jajka – 2 szt;
• ocet – 1 łyżka (9%).

Śmietana:

• mleko – 600 ml;
• jajka – 2 szt;
• cukier – 130 g;
• cukier waniliowy – 10 g;
• skrobia – 60 g;
• masło – 100 g;
• wiśnie – 400 g;
• cukier – 1 łyżka;
• wódka – 1 łyżka;
• czekolada – 80 g + 1 łyżka masła.

Przygotowanie

1. W misce wymieszać mąkę, sodę, kakao i cukier. Następnie wlać olej, ocet, mleko, jajka i zagnieść ciasto.
2. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej pergaminem. Piec w kuchence mikrofalowej przez 8-10 minut.
3. Aby uzyskać krem, dodaj jajko, cukier, cukier waniliowy i skrobię do rondla. Wszystko dokładnie wymieszać i stopniowo wlewać mleko. Gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje, następnie dodać masło i ubić wszystko mikserem.
4. Do wiśni dodać cukier, wódkę i gotować na małym ogniu. Biszkopt pokroić na trzy równe części. Jedną część posiekać, będzie potrzebna do kremu.
5. Dodaj wiśnie i pokrojony biszkopt do przygotowanego kremu.
6. Ciasto posmarować sokiem wiśniowym, następnie kremem i przykryć drugim biszkoptem. Polać roztopioną czekoladą. Wstawić do lodówki na 5-6 godzin do stężenia.